ブロッコリーのお浸し

おはようございます。

曇り空の北部九州です。気温もあまり上がらないようで、寒い1日になりそうです。

さて我が家では、週末に嬉しいブロッコリーの初収穫がありました。

これをどうやって食べようかと思うとワクワクします。

ブロッコリーといえば、フリッターやカニ風味あんかけ　が大好きですが、今回はシンプルにお浸しを作ってみました。

ブロッコリーを小房に分け、塩を入れた熱湯で1-2分ゆでてざるにあげます。

緑が綺麗です。

深皿にしょうゆ　大さじ１とだし1/2カップをまぜ、アツアツのブロッコリーをいれてからめ、味をしみ込ませます。

最後にかつお節をふりかけて完成です。

とっても簡単な料理ですが、ブロッコリーそのものの味とおだしでとてもおいしいお浸しになりました。

あっという間に二人で完食です。

きっと新鮮なブロッコリーだからこそ美味しい料理なのでしょうね。

まだまだ食べたいブロッコリー、脇蕾に期待です。

2013年12月